Une création de Rachel Maisonneuve

Suisse, 2024

Le 20 octobre 2021, un veau prénommé Flash est mangé au restaurant le Trois Plis, à Genève. Les convives se sont rassemblé·es pour manger et commémorer cet être vivant. Un célébrant, une artiste, une éleveuse et une cuisinière prennent tour à tour la parole au cours d’une cérémonie musicale et dissonante. Mais peut-on en même temps célébrer et manger un défunt ?

Cette œuvre sonore est le résultat de trois années de travail où j’ai pu rencontrer Flash le veau de son lieu de naissance à son lieu de décès. J’ai voulu connaître l’histoire de celui que j’allais manger et m’en rapprocher au plus près. Connaître les conditions de vie et de mort de l’animal mangé nous met face à une réalité à laquelle il n’est pas toujours aisé de faire face. Pour donner du sens à cette consommation carnée, j’ai invité Julien Abegglen Verazzi, célébrant humaniste afin de concevoir et mener une cérémonie. Une manière de rendre hommage à ce veau tué pour nos papilles. Cette œuvre sonore d’une durée de 29 minutes s’écoute à table, dressée et arrangée pour l’occasion.